Denne oppskriften hadde jeg tenkt å legge ut i jula, men det blir ikke alltid som jeg planlegger... Så da starter jeg likesågodt det nye året med oppskrift på fjorårets julegodteri. Forhåpentligvis er det fortsatt dadler å få kjøpt i butikkene, slik at dere får prøvd ut oppskriften til helga. Kulene oppdaget jeg på et yogakurs jeg var deltaker på for noen år siden. Der ble de servert som snacks etter maten. Som dere ser fikk jeg fatt i oppskriften for å kunne lage disse herlige små godsakene selv.
Disse kulene er naturlig søte og frie for E-stoffer og skal nytes med god samvittighet. Det tar en 30 - 45 minutter å lage, men hvis man engasjerer hele familien i prosessen så går det desto raskere å lage. Det er stor fare for at det blir en del svinn under tillagingsprosessen. Det er helt umulig å ikke putte en, to eller fire kuler i munnen underveis. Bare pass på at det blir igjen noen kuler til å legge i godteriskåla til slutt ;)
Oppskrift Smakkens favorittkuler:
(ca 35 små kuler)
600 g dadler
kakaopulver
kokosmasse/kokosstrø
Økologiske ingredienser kjøpes på helsekost. Ta ut steinen i dadlene før du moser dem til en seig, klissete masse. Jeg brukte potetmoser. De er lette å mose, så det går sikkert med andre kjøkkenredskaper også. Ta ut små klatter på størrelse med en 5-krone som du ruller i kakaopulver og former til kuler med fingrene og deretter ruller i kokosmasse. Daddelmassen er veldig klissete, så det blir mindre kliss hvis du ruller de små klattene i kakaopulver før du former de til kuler.
Så når du har fått vasket av deg daddelmasse med kakaopulver og kokos fra håret, genseren og fingrene (opp til albuen), kan du lene deg tilbake i godstolen og nyte egenlaget godteri. Hvis det fortsatt er kuler igjen etter alle smaksprøvene du tok underveis...
